Daging sering kali diidentikkan dengan makanan yang tidak sehat dan dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti darah tinggi. Namun, faktanya tidak selalu demikian. Daging sebenarnya memberikan manfaat yang besar bagi tubuh kita, terutama dalam hal penyediaan protein.
Protein adalah nutrisi penting yang diperlukan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan, serta menjaga kesehatan otot dan tulang. Daging merupakan sumber protein yang sangat baik karena mengandung asam amino esensial yang diperlukan tubuh dan mudah diserap.
Selain itu, daging juga mengandung zat besi heme yang lebih mudah diserap oleh tubuh dibandingkan dengan sumber zat besi non-heme yang terdapat pada makanan nabati. Zat besi penting untuk membantu tubuh dalam menghasilkan sel darah merah dan menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh.
Meskipun daging mengandung lemak jenuh yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan darah tinggi jika dikonsumsi secara berlebihan, namun dengan pemilihan daging yang tepat dan mengatur porsi makan, kita masih bisa mendapatkan manfaat protein yang diberikan oleh daging tanpa membahayakan kesehatan.
Sebagai contoh, daging tanpa lemak seperti daging ayam tanpa kulit, daging sapi tanpa lemak, atau ikan yang kaya akan omega-3 adalah pilihan yang lebih sehat untuk dikonsumsi. Hindari mengonsumsi daging olahan yang mengandung banyak tambahan gula dan garam, serta hindari menggoreng daging dengan minyak berlebihan.
Dalam konsumsi daging, perlu diimbangi dengan asupan sayuran, buah-buahan, dan sumber karbohidrat kompleks lainnya agar nutrisi yang diberikan kepada tubuh menjadi seimbang. Jadi, jangan takut untuk mengonsumsi daging karena dengan pemilihan yang tepat, kita masih bisa mendapatkan manfaat protein yang dibutuhkan tubuh tanpa harus khawatir tentang darah tinggi.