Roti susu, atau yang lebih dikenal dengan sebutan milk bun, adalah salah satu jenis roti yang cukup populer di Indonesia. Roti ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis karena menggunakan susu sebagai salah satu bahan utamanya. Jika Anda ingin mencoba membuat milk bun di rumah, berikut ini adalah resep sederhana yang dapat Anda ikuti.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 7 gram ragi instan
– 50 gram gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 50 gram margarin
– 1 butir telur
– 200 ml susu cair
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
2. Tambahkan margarin dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur dengan baik.
3. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak lengket.
4. Uleni adonan selama 10-15 menit hingga elastis dan tidak lengket di tangan.
5. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
6. Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
7. Bentuk adonan sesuai dengan selera, bisa bulat atau lonjong.
8. Tata adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang kembali.
9. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
10. Panggang roti susu selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
11. Angkat roti susu dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Roti susu siap disajikan sebagai camilan atau sarapan pagi bersama dengan secangkir teh atau kopi hangat. Selamat mencoba membuat milk bun di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat roti susu sendiri di rumah. Selamat mencoba!