Sambal bakar adalah salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang khas dan bisa menjadi pelengkap yang sempurna untuk berbagai jenis masakan. Namun, tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat sambal bakar sendiri di rumah dengan mudah dan praktis?
Berikut ini adalah resep cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– 1 buah tomat
– 1 sdt terasi bakar
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang akan digunakan. Bersihkan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, dan tomat. Potong-potong semua bahan tersebut agar lebih mudah untuk dihaluskan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit merah, dan tomat ke dalam wajan. Tumis semua bahan tersebut hingga matang dan layu.
4. Setelah itu, angkat semua bahan dari wajan dan biarkan sedikit mendingin.
5. Setelah dingin, haluskan semua bahan tumisan tadi dengan menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan terasi bakar, garam, dan gula secukupnya ke dalam bahan yang telah dihaluskan. Aduk rata.
6. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang dan harum.
7. Sambal bakar siap disajikan. Anda bisa menyimpan sambal ini dalam wadah kedap udara untuk dikonsumsi dalam beberapa hari ke depan.
Sambal bakar yang Anda buat sendiri ini bisa menjadi tambahan yang sempurna untuk berbagai jenis masakan, seperti nasi goreng, sate, ayam bakar, dan masih banyak lagi. Selamat mencoba dan semoga berhasil!